理髮廳改建而成的日系裝潢麵店—麵屋壓軸
🔺 新美街新開人氣麵店，最近IG出現率超高，直接被滿滿的料吸引，我也來了!
看到豆乳雞白湯以為賣拉麵，沒想到是鍋燒系列，有創意
巷內不能停機車，建議停在赤崁樓附近機車格再走進來，汽車可找附近停車格
🔺 11點30開店，11點15到前面已經有6人在候位
排隊記得靠右，轉角很多機車通行滿危險的
門口張貼店家規則，客滿時填寫候位，現場等待叫號
差不多12點半就聽到候位要一小時了...建議提早來
🔺 門上會直接掛上目前狀態，客滿顯示滿席中，滿可愛的
🔺 座位僅10席，空間不大，延續理髮廳鏡面設計更有延伸感
大家背對吃麵，這點還不錯，一人用餐也不尷尬
🔺 崖上的波妞插畫很可愛
🔺 現點現做，可以看到老闆製作過程，櫃檯也有展示當天小菜
可惜通風不太好，稍微有一些油煙味
🔺 餐具、紙巾自取
提供冰麥茶享用，滿貼心的!
MENU
● 內用低消一碗麵或雜炊
🔺 鍋燒提供四種口味，豆乳雞白湯、塩味鮮雞湯、椒麻、蛤蠣滿盛
還有豆乳雞白湯海鮮雜炊(每日限量)
麵體可以選意麵、雞絲、烏龍麵、冬粉
蝦子過敏或不愛蝦可以換肉，可以不加蔥或洋蔥
🔺 柚香蓮藕 $30
蓮藕片脆口還有柚子香氣，清爽好吃！
🔺 塩味鮮雞湯 $190
🔺 意麵帶硬度我喜歡，豆皮大片吸附湯頭好吃
🔺 有蝦、豬肉、蛤蜊，湯頭清爽帶淡香鹹味
如果蝦子過敏還可以換肉，貼心!
鵪鶉蛋特別，我喜歡ෆ
🔺 蛤蜊滿盛豆乳雞白湯 $210
🔺 第一次看到雞白湯頭的鍋燒意麵
湯頭相當濃厚，帶有蛤蜊鮮味，偏鹹口一些
蛤蜊目測約15顆，蛤蜊肉有大有小
🔺 完食!
吃完湯頭可免費加一碗白飯拌入當作壓軸
男性朋友完全不用怕吃不飽 ദ്ദി ˃ ᵕ ˂ )
但我吃一碗就飽了，想加飯建議點一般口味比較剛好！
\廢姐小總結/
個人比較喜歡塩味湯頭
可能因為蛤蜊偏鹹，下次想點一般口味就好
幸好店家有提供冰麥茶，搭配喝好很多
補充：後續在IG分享店家回覆會再調整蛤蠣湯頭，是用心接納意見的店家!
◆ 食記口感因人而異，個人心得，僅供參考
◆ 食記皆有時效性，依店家網站公告為主
店家資訊
麵屋壓軸
地址： 台南市中西區新美街146號
營業時間：11:30-14:00/ 17:30-20:00
備註：低消一碗麵或雜炊
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