廢姐肥食

東方喜悅，推廣健康蔬食料理，歡迎儒素者和孝順父母的子女來預約用餐

老闆的本業是珠寶商，長年大魚大肉，導致身體出現三高問題

老闆娘又是敏感體質，不能吃添加化學合成物的食物

所以老闆近年來調整飲食，改吃健康素食，老闆強調他們不吃勾芡、不吃素料

真正健康的素食是不添加任何不健康調味料的食物

只吃食物最原始、天然的滋味，店家只敢使用自己架上好的橄欖油和有機食材來烹煮料理

更改飲食又搭配健康作息後，老闆說他肚子消了一圈，老闆娘看起來也比實際年齡年輕許多

原來吃素也能這麼健康，顛覆了以前覺得吃素會越吃越胖的迷思

店家資訊

 東方喜悅 點至FB

 台中市南屯區東興東街101號

 週二至週日，12:00-14:00、17:30-20:30(每週一公休，每個月不定期兩次週日公休)

 04-2473-1113

 無服務費 │ 採預約制 │ 無菜單料理

地圖顯示如下 ↓

檢視較大的地圖

此篇為愛評體驗團特別邀約體驗活動

這次的體驗心情感受上真的很特別，畢業了搬回台南

最近要去台中辦事情，剛好又接到愛評網體驗，三天前就預約前往台中

沒想到到了店家，店家竟然忘記登記我的預約...

隔天再來體驗，導致後面的行程都delay了 

雖然老闆很好客的留我跟朋友下來吃飯，推廣了許多蔬食理念

但當下被爽約心情真的不是很好，隔天來體驗後...

被健康又好吃的蔬食、店長親切的服務和老闆依舊好客的心意感化後

壞心情一掃而空，來看看到底是什麼食材改變我吧

隱藏在東興東街上的東方喜悅，小巷子裡附近不太好停車，建議機車前往唷~

外觀看不出來是推廣蔬食的餐廳，看似莊嚴但給人的感覺很舒服

走進裏頭有一個小庭院，擺放許多草木盆栽，相當有氣氛

純白色大理石雕刻觀音像，栩栩如生，心靈上沉靜許多

東方喜悅

東方奢華，喜悅凝聚。

 ↓ 一樓的用餐環境 ↓

座位數不是很多，採預約制

老闆說趕時間的話不歡迎來，這裡就是要坐下來慢慢品嘗高級食材的滋味

開這個用餐環境的目的也不是為了賺錢，是想要推廣健康蔬食的理念

跟來這裡用餐的客人們結緣，聊聊天用用餐的私人招待所

架上盛列各式各樣的茶具跟古董

居家的環境給人一種在家用餐的舒適氛圍

這裡還有老闆特別買來的高級咖啡機呢

也可以買的到一些有機食材

等等要吃的餐點也是使用架上的有機食材做的

一進門，店長貼心的給我們放置包包的家

從11月起不再供應$580的商業午餐，只供應$1280的一般套餐唷

我跟朋友直接供應$1280的套餐

 ↓ $1280 無菜單料理 ↓

除了主餐不會改變，其他餐點皆會隨當天食材改變

▲ 鄉村健康鮮果

店家偏向餐前吃水果，餐前吃水果可以吸收水果的營養

水果都是選過甜的、品質好的才會端給客人吃

比較沒那麼漂亮的水果會拿來煮料理~

除了奇異果跟柳丁酸一點以外，我特別喜歡柿子呢

秋天到了就是吃柿子的季節呀！甜又脆的柿子好好吃

▲ 開胃小品

開胃前菜擺盤漂亮，顏色也搭配得很好

百香果山藥→秋葵藍莓→牛蒡→甜菜根→黎麥高麗菜→南瓜蓮子→過貓

百香果山藥和過貓酸酸甜甜的相當開胃~

燙過的秋葵和地瓜可以吃到蔬菜最自然的風味

朋友不喜歡吃秋葵，自然通通進到我的肚子裡，好滿足

牛蒡與甜菜跟一大塊好特別，完全看不出來是牛蒡！

黎麥高麗菜爽脆又好吃，南瓜蓮子香甜的組合也相當不賴

▲ 番茄盅

番茄盅使用火龍果醬汁熬煮而成

一大顆的番茄裡面包有木耳、薏仁、蓮子和香菇

最上頭擺著帶有茉莉花香的新鮮銀耳，老闆說新鮮銀耳一朵就要$180

番茄本身熬煮的較為軟嫩，切開後用湯匙沾取火龍果醬汁食用

裡面有許多有機食材真的很特別，可惜的是我跟朋友都覺得不夠酸

如果番茄可以再酸一點，不要熬煮的太軟，想必風味更佳

▲ 主餐─蘋果芥末醬佐猴頭菇

猴頭菇採先蒸後烤的方式，沾取蘋果醬汁

可以先試試看猴頭菇沾取蘋果醬的風味

再將旁邊白色的有機阿里山芥末跟蘋果醬拌再一起

沾取猴頭菇，會有更驚豔的口感

店長說猴頭菇需要煮三到四天的時間，口感才能這麼有嚼勁

曾經有客人說口感就像台塑牛排一樣呢！

我跟朋友覺得菇類跟牛排比起來還是差了一些

不過這個猴頭菇真的處理得相當不錯，不會過於乾澀也很好切

Q彈嚼勁的口感搭配蘋果芥末醬，更上一層樓

一旁擺盤的蔬菜也是鮮甜好吃呢！

▲ 水雲蘋果醋

其實吃完主餐已經8分飽了，這時來一點點醋又有開胃的效果呢

水雲喝起來估溜估溜的口感搭配酸到好處的蘋果醋，喝起來好醋咪

▲ 清燉獅子頭

獅子頭是用豆皮包紅蘿蔔等蔬菜，再用好的橄欖油炸鍋而成

用新鮮蔬菜熬煮出來的湯頭相當鮮美，玉米筍鮮甜又爽脆

吸取飽滿湯汁的獅子頭，咬下一口就是鮮甜呀

栗子還是老闆現買的好栗子呢！不是進口放很久的栗子nono

▲ 松露燉飯

小小一顆蛋造型裝成的松露燉飯好可愛

不得不說，這碗松露燉飯真的很成功

上頭加上爆米香又增添的米香味，一粒粒米飯混著松露香氣

不會過於軟爛，味道也十分濃郁，滋味迷人呀

▲ 養生燉湯

正當吃飽喝足，心想甜點時間應該到了

沒想到還有養生燉湯...餐點真的好豐富

燉湯裡真是豐富滿滿呀~

銀耳、竹笙、水梨、薏仁等大量食材熬煮而成

水梨咬下一口，滿滿精華傾洩而出，清甜又潤喉

▲ 手作甜品  ▲餐後茶飲

芋頭椰奶露

只有湯湯水水的椰奶露喝起來有點不過癮，有點希望裡面加芋頭...

▲ 美式咖啡

老闆說他們家的咖啡豆使用上等的進口咖啡豆，一杯都要賣800元的呢！

還叫我們喝之前要先聞個15分鐘在喝 (笑)

店長也說喝過他們家的咖啡後喝其他家的都比不上呀~

而且他們的咖啡豆只放一個月就必須使用完，來購買的客人也建議一個月內就必須喝完唷

可惜我跟朋友很少喝咖啡，實在品嘗不出喝完後在嘴裡回甘的感覺

咖啡就是咖啡啊...老闆原諒我們笨笨的舌頭呀

↓ 二樓環境 ↓

二樓就是老闆的本業，珠寶和檜木

連廁所都很乾淨整潔

↓ 三樓環境 ↓

因為三樓擺滿許多貴重物品，還是不要打擾比較好

--Alexia食後心得--

老闆說邀請吃葷的朋友來品嘗蔬食料理

從頭吃下來，完全沒有肉和魚，朋友也不會不習慣

餐點部分─ 我本身就喜歡蔬菜大於肉，整體吃下來心靈上十分滿足

相比平常很少吃蔬菜的朋友，他吃到猴頭菇就有點受不了了

我想今天吃的蔬菜量是他一個月的份吧 (笑)

份量方面，沒想到吃下來這麼有飽足感 

服務方面─ 店長服務真的很好，親切的講解、跟我們愉快地聊天

店長跟我聊天還提到現在年輕人還是不喜歡吃健康的食物

不過我覺得價位在降低一點，還是可以吸引年輕人的！

畢竟一餐$1280小資族比較無法負荷呀...

環境方面─ 用餐時會撥放宗教的音樂，看個人的接受度高不高

最後謝謝愛評網的邀約與東方喜悅的招待

口感部分因人而異，屬個人真實感受，僅供參考