老宅鍋燒意麵— 杉上鍋燒
很多成大學生推薦，路過很多次終於來吃了，真的不少學生來用餐
🔺 杉上鍋燒位在西門路二段上
招牌給人一種古典味，但是賣的是鍋燒，滿突兀的
機車族停車還算方便，可以直接停門口即可，汽車族就要找一下附近位置了
🔺 裝潢直接保留古早紅磚，帶有歷史斑駁感更有味道
🔺 座位主要2-4人桌，尖峰時段生意滿好的
但吃鍋燒意麵速度很快，翻桌率算高
🔺 不簡單的麵
不添加味精，使用在地食材白蝦蛤蠣熬煮，原萃提煉湯頭
結合日式食材，誕生簡單又不簡單的麵
進到店內，店員會簡單介紹這家店的理念和推薦的口味小菜
🔺 餐具自取，第一次看到小吃店提供濕紙巾，好貼心
MENU
🔺 店員介紹時推薦豆漿、塔香蛤蠣、馬鈴薯刷肉
但我們反骨的點了牛奶和剝皮辣椒XD
🔺 鮮美牛奶 $105
配料除了餛飩外沒有惱人的火鍋料，好讚! 討厭加一堆火鍋料的鍋燒
主要有豬肉、小卷、蝦子、蛤蠣、青菜、半熟蛋、點綴櫻花蝦，牛蒡絲
不吃蝦可以換小干貝
豬肉有肉片和肉塊，口感不單調
🔺牛奶口味較溫和，和男友一致覺得中規中矩
🔺麵條煮得恰恰好，不會軟趴趴我喜歡
🔺 剝皮辣椒$145 （冬季限定）
第一次看到剝皮辣椒鍋燒，馬上點，湯頭微微辣，帶有剝皮辣椒的香氣
相當鮮甜，不自覺一口接一口，馬上喝完，下次還想吃 ꔛ♡
🔺餛飩比我想像中好吃，有加分
🔺平常吃鍋燒我都把蝦子給男友，吃到不新鮮的蝦子會小過敏
這次直接換成小干貝，吃得很滿足
🔺馬鈴薯刷肉 $60
從日本學習的家常料理
🔺馬鈴薯、紅蘿蔔綿密，輕輕一咬就化開，肉片更好入口
🔺黃金泡菜$50
泡菜帶有芥末味，蠻特別的，差不多小辣辣度
如果有飯的話一定很下飯!
🔺冰紅茶 $20
打卡送紅茶，甜度剛剛好古早味我喜歡
\廢姐小總結/
鍋燒意麵口味多樣，湯頭鮮甜
下次想來試試不同口味.ᐟ .ᐟ
份量較少，食量較大的朋友建議加大
◆ 食記口感因人而異，個人心得，僅供參考
◆ 食記皆有時效性，依店家網站公告為主
店家資訊
杉上鍋燒
地址：台南市中西區西門路二段412-1號
營業時間：11:00-13:30/17:00-20:30
公休日：週二
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