戶谷川和食處使用日本進口食材搭配台灣當地海鮮
生熟食選擇多樣，更推出了冬季新菜
酥炸牛排大蝦、辣味噌大腸鍋、雞骨白湯火鍋，滿足饕客味蕾
雖然邁入春天了，但最近早晚溫差還是很大
涼涼的天來一鍋熱騰騰的火鍋溫暖我們的身心靈吧！
▲戶谷川和食處位在高雄鼓山區美術東三路上，近高雄美術館
美術館周邊就有停車場，停車還算方便
我跟姐姐坐捷運到凹子底站，就要走一小段路了~
▲店面隱藏在一排住宅區中，外觀低調沉穩
門前種植一些盆栽，跟其他店家比起來多了一股日本氛圍
▲門前貼上報章雜誌採訪
▲牆面放置日本扇子跟日本酒做點綴，更加有感覺
▲主要提供兩人座和四人座，走的是日式家庭料理的裝潢
相當適合家庭聚餐，當天看到滿多熟客來這用餐
其中一桌大家庭裡的小朋友一直哭，老闆娘馬上上前安撫幫忙
給我一種像在家的溫馨感，服務親切~
座位有一二樓，假日人潮較多，建議可以先訂位
▲店家在座位附近放置一些近期優惠
▲樓梯旁邊的小黑板寫上今日鮮魚，也可以參考這裡再點餐
⇩ MENU ⇩
需酌收10%服務費
▲菜單只有兩面，除了生食可選擇外，熟食餐點也很多呢！
好適合我們這種不敢吃生食卻又想吃日式料理的人XD
生食類：$250-$450
熟食類(均附白飯)：$220-$450，炒烏龍$190、湯烏龍$220
迷你丼飯自由配：生食、熟食各選一碗，都可以嘗到，滿貼心的
鍋物(附白飯)：$320-$380
週二~週五中午推出超值商業午餐 $220
▲背面則是單點類的餐點
生魚片、壽司類、單點炸物小菜可以選擇
▲點完生食或熟食後，可以加價升級成A.B.C套餐
▲入座後，服務生會先詢問需要熱麥茶還是冰麥茶
通常年輕人喜歡冰的，長輩喜歡喝熱的，可以自己選擇好貼心
來上一杯熱麥茶暖暖胃也可以解膩，服務生還會適時地補上麥茶
▲餐前小菜有醃蘿蔔和毛豆，一旁還會放上一個小碟子
醃蘿蔔甜甜脆脆的很開胃，毛豆調味較清淡
我跟姐姐升級一份B套餐(沙拉、茶碗蒸、唐揚雞、味噌湯) $110
▲沙拉和茶碗蒸
▲店家提供的沙拉好特別，不是生菜而是煮熟的花椰菜
淋上胡麻醬的花椰菜清爽又開胃
裏頭點綴一些番茄和葡萄乾，更加有層次
▲茶碗蒸上頭放上一顆大帆立貝，一口咬下好滿足
蒸蛋軟嫩滑順，最下面還有一顆小蛤蜊，馬上就吃完了
▲除了唐揚雞外旁邊還有兩個炸洋蔥圈
雞肉皮脆多汁，麵衣薄薄一層不會太厚，好吃~
▲味噌湯裡的料還不少，有洋蔥、海帶、豆腐
可惜不是我喜歡的味道，酸味太重...
▲雞骨白湯火鍋(限量) $380
火鍋裡加入大量蔬菜，南瓜、玉米筍、菇類、茼蒿、白菜
還有蒟蒻、竹輪、豆腐、雞肉，非常豐盛
喜歡吃清淡蔬菜多的火鍋選這鍋就對了
▲火鍋裡的食材煮到半熟後，會再拿一個瓦斯爐出來慢慢煮
但我覺得這個鍋子不是很安全，盛料的時候鍋子一直搖晃
▲湯頭採用整隻雞、豬骨及昆布和蔬菜熬煮一整天
喝起來真的濃郁又甘甜，煮上大量蔬菜後更加清爽
涼涼的天來上一碗雞骨高湯好溫暖，滿滿的精華
▲服務生送上調味料，食用前可以先品嘗湯頭的原味
再加入右邊的柚子粉，增加湯頭的香氣
柚子粉多了一股柚香味，挺特別的~
左邊類似蘿蔔醬的調味醬可以拿來沾取想要的食材
味道比較清淡，沾多也不會覺得負擔很重
▲雞肉彈牙肉質飽滿，也很好吃唷~
▲豆腐不是一般火鍋店的凍豆腐，一層一層充滿豆香味
▲玉子燒 $30
單點的玉子燒，剛上桌時熱熱吃相當軟綿
▲蒜香奶油海鮮釜飯 $350
連一旁放殼的碟子精心挑選過，沉穩又高雅
▲蒜香奶油飯鋪滿海鮮，蝦子、鮭魚、魷魚、蚵仔和干貝
熟度恰恰好，保有海鮮一定的鮮度，用料實在
▲蚵仔超級大，跟旁邊的湯匙差不多大小了
▲ 大口咬下，飽滿又鮮甜，讓人驚艷不已
▲ 米飯偏軟，奶油蒜頭比例恰到好處，蒜味沒想像中重
吃完嘴裡不會殘留難聞的口氣，可惜吃多了有點膩口...
▲甜點-可可奶酪
奶酪濃郁又扎實，撒上些微苦甜的可可粉，好吃
吃完鹹的來份甜點好滿足
*本篇為愛評體驗團特別邀約體驗活動*
*Alexia小總結*
餐點- 生熟食、火鍋都有，選擇多樣
食材新鮮用心，還可以依個人口味加價套餐
有選擇性障礙的女生可以點迷你丼飯，一次吃到兩種口味
服務- 服務親切，還會適時地補上麥茶
對待熟客也相當用心，連老顧客平常吃什麼都記起來了~
環境- 舒適溫馨的日式氛圍，適合家庭團體聚餐
《食記口感因人而異，屬個人食用後真實心得，僅供參考》
店家資訊
粉絲專頁：戶谷川和食處
地址：高雄市鼓山區美術東三路一號
營業時間：週二至週日 11:30-14:00 ; 17:30-21:00 (週一公休)
電話：07-553-8400
備註：酌收10%服務費
交通資訊：捷運凹子底站步行約15分鐘
地圖顯示如下 ↓
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