地表最強燒肉丼，開丼在台中開第三間分店了
繼台中大墩店和秀泰站前店後，開丼坐落在新光三越12F的美食街~
這好像也是開丼第一次在美食街設點，選擇比起主題餐廳更加精簡化
▲ 走到12樓美食街，右手邊最裡面就是開丼了！
平日晚上用餐時段真的好多人，點完餐後店員告知要等20分
建議一個人找位置，一個人點餐，才不會沒位置好好享用美食
▲ 點完餐後左手邊有免費續用的冰檸檬水和熱玄米煎茶
我覺得很貼心，剛好朋友小感冒要喝熱茶
點完餐後，店員會先給呼叫器，等震動後就可以取餐了
雖然一開始告知要等20分，但我們差不多10分就取餐了，動作很快~
MENU---取自官網
▲ 美食街的菜單精簡化，對於選擇性障礙的朋友方便許多
分成9種丼飯，5種小菜，也有配菜加點的部分
餐點均附季節生菜、味噌湯、紅豆湯
白飯、生菜、味噌湯皆可無限續用
▲ 這次點了兩份套餐、一份單點炸雞蛋豆腐
▲ 炸雞蛋豆腐 $60
四塊雞蛋豆腐，外表炸到金黃酥脆，撒上海苔點綴
▲ 這豆腐一口咬下，外層微酥脆
裡面的豆腐瞬間在嘴中化開，超級軟~~~
不會太過油膩，唯一要注意的一點是剛炸好真的很燙
▲ 爆肉山丼(豚) $350
美食街的托盤不像主題餐廳使用木盤
如果想要美美拍照的客人可能會小小失望一下
我不太在意，方便就好XD
▲ 套餐附生菜、味噌湯、紅豆湯，還有自行取用的檸檬水
甜點是紫米紅豆湯，不會太甜膩，飯後來一份甜點剛剛好
▲ 疊的像座小山的丼飯真的好壯觀，也好像一朵玫瑰花
肉片油油亮亮，閃閃發光，不禁胃口大開
鹹甜鹹甜的肉片會讓人不自覺扒上好幾口飯
平常愛吃肉的朋友真的會大飽口福，吃完這碗我真的飽到美丁每當(台)
▲ 一旁的配菜有花椰菜、秋葵、胡蘿蔔
圓形的梅釀胡蘿蔔酸酸甜甜，好開胃，我覺得不喜歡胡蘿蔔也可以接受
朋友一直說花椰菜很好吃...
▲ 肉除了直接配飯吃外
也可以向韓式烤肉一樣用生菜包起來，清爽解膩
畢竟這麼多肉片吃到最後小油膩...
▲ 上面的肉片吃完後，突然爆出個小驚喜
羨慕朋友那碗有蛋的我，沒想到裡面也有一顆溫泉蛋，超開心(灑花)
▲ 我覺得我的溫泉蛋比朋友的好吃
蛋黃軟嫩瞬間入口即化，根本小確幸來著
▲ 不要像我一樣傻傻地先吃肉，飯上還有鋪上泡菜
爽脆的泡菜加上淋在飯上的醬汁，酸辣香味增添層次感
多了泡菜的點綴，這碗飯更好吃，好開胃~我滿喜歡他們家的泡菜
▲ 歐姆蛋起士燒肉丼 $250
歐姆蛋包覆著濃郁的起士，一口咬下，濃郁的起士味噴發啊！
▲ 朋友的這碗肉片比起我的較不油，帶點嚼勁
個人覺得也滿下飯的，拌著歐姆蛋起士更好吃
但他一直murmur我的爆肉比較好吃haha
*Alexia小總結*
餐點─ 平常食肉分量佔很大的朋友，吃到爆肉山丼一定會滿足
肉量多到我吃不太完，還分了一些給朋友
油亮帶點嚼勁搭配泡菜醬汁很下飯，發現客群幾乎是男性上班族
服務─ 點餐前會先告知要等多久，我覺得這點滿貼心的！
環境─ 美食街要自己找座位，尖峰時段很多人
建議一個人點餐，一個人找位置，熱騰騰的餐點才不會冷掉唷！
*食記口感因人而異，個人真實心得，僅供參考*
*食記皆有時效性，以店家專頁公告為主*
店家資訊
官方網站：開丼 燒肉vs丼飯
粉絲專頁：開丼 燒肉vs丼飯
地址：台中市西屯區台灣大道三段301號12樓(台中新光店)
營業時間：週一至週五 11:00-22:00(最後點餐時間21:30)
週六日 10:30-22:00(最後點餐時間21:30)
地圖顯示如下 ↓
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