廢姐肥食

在家也能輕鬆做優格！

沒想到不需使用優格機或電鍋就能做出好吃的優格

紅布朗這次推出的「優格粉」，連乳糖不適症患者也能安心食用

搭配堅果或蔓越莓乾，好適合拿來當作早餐或下午茶

自己做吃起來相對較安心健康~有種相見恨晚的感覺

▲ 這次收到的商品有：

紅布朗優格粉1盒、綜合堅果一包、蔓越莓乾一包

還有小份的葡萄乾試用包和沖泡式蕎麥茶2包

▲ 紅布朗優格粉 2g/條(共12條) $650

抽屜式的設計十分方便，天藍色包裝質感很好~

▲  一盒裡有12條優格粉

一條優格粉加入鮮奶攪拌就可做出450~500ml的優格

▲ 盒子背面印有製作優格的解說

▲ 盒裝側面印有成分、營養標示、產地、製造有效日期

「紅布朗優格粉」富含3種酵母菌及4種乳酸菌，

富含高達46億活性乳酸菌和24000酵母，日本嚴謹製作。

▲ 盒子裡附有製作方法，分成冰鮮奶和熱鮮奶：

 冰鮮奶製作

step1. 將450ml的鮮奶倒入乾淨容器

step2. 加入一包紅布朗優格粉，攪拌均勻約10秒

step3. 加蓋後置於室溫，靜置約16~24小時

(低於25度C靜置時間將延長36~48小時)，醱酵過程請勿攪拌或移動

step4. 當表面呈凝結狀(如豆花樣)即完成，請放冰箱冷藏，

於3~4天內食用完畢，可加入果乾、蜂蜜、果醬增添風味 

熱鮮奶製作

step1. 倒入450ml全脂鮮奶或低脂鮮奶(鮮奶須先行加熱30~40度C)

step2. 加入一包紅布朗優格粉，攪拌均勻約10秒

step3. 加蓋後置於室溫，靜置約12~20小時，醱酵過程請勿攪拌或移動

step4. 當表面呈凝結狀(如豆花樣)即完成，請放冰箱冷藏，

於3~4天內食用完畢，可加入果乾、蜂蜜、果醬增添風味 

接下來開始製作優格

需採用不銹鋼，耐熱玻璃或塑膠容器來製作優格

用沸水燙過容器，達到消菌目的，

等溫度冷卻才能做下一個步驟(器皿內不能有任何水分)

▲ 製作很多次，慢慢地有些經驗，倒滿牛奶後

加入的優格粉一定要「攪拌均勻」才能做出凝固狀優格唷！

一定要用鮮奶製作，調味乳、調整後的鮮奶都不可以

▲ 接著放置室溫下

最近天氣較熱差不多放一天就可以拿進冰箱冰了

放置的過程中千萬不要動到優格！

▲ 打開蓋子後，純白色的優格就完成了

▲ 紅布朗蔓越莓乾顆粒 200g $235

▲  採用北美蔓越莓，以自然農法種植

不添加人工色素、防腐劑、人工香料

整顆蔓越莓不切片，吃起來酸酸甜甜口感很好

當作女性上班族的下午茶點心好適合唷~

▲ 紅布朗綜合堅果 250g $265

紅布朗的綜合堅果選用多種果乾

低溫烘焙而成，非油炸，全素者也可食用

綜合堅果裡有青葡萄乾、腰果、南瓜籽、杏仁果、蔓越莓乾、青仁黑豆

我喜歡腰果和南瓜籽，吃起來好香唷

堅果香脆，果乾Q軟

▲ 兩包都有拉鍊式的設計，不易氧化

▲ 兩包喬麥茶試用包和3色葡萄乾

▲ 熱水一沖下去，蕎麥茶的香氣瞬間飄散在空氣中

淡淡的蕎麥茶香，入口回甘，配上堅果好解渴

▲ 葡萄乾有青堤子葡萄乾、黑醋栗葡萄乾、麝香葡萄乾

大小不一口感也不太一樣，加進優格裡增添口感

▲ 燙好的蔬菜和地瓜，撒上葡萄乾點綴

用做好的優格當作sauce

夏天到了胃口比較不好，自製沙拉清爽又開胃

▲ 第一次優格凝結時間不夠久，做出來還有點水水的

喜歡吃酸一點口感，放久一點較凝固，做出來的優格也比較酸

▲ 加進喜歡的水果裡當作早餐也很適合

自己做還可以調整喜歡的味道

▲ 全家人都愛上手作的優格，知道成分吃起來較安心

*Alexia小總結*

利用鮮奶、優格粉，放置室溫下就能做出健康又好吃的優格

自己做知道成分，鮮奶的品質，吃起來相對安心

夏天到了，來點冰涼的優格開胃又清爽

推薦給喜歡吃優格的朋友~

店家資訊

官方網站：紅布朗

粉絲專頁：紅布朗

電話：07-269-6919